Geretto di manzo in umido

Partiamo dal presupposto che non è necessario sapere cos'è un geretto. Alla fine si tratta di spezzatino, la Sig.ra Donati poteva chiamarlo Spezzatino, così l'avremmo riconosciuto subito.

Ma come si sono svolti i fatti?
Iniziamo di buon mattino con l'ansia. L'ansia di entrare dal macellaio, l'ansia della novità, l'ansia di chiedere un geretto. Difatti me ne diparto dalla mia dimora a pomeriggio inoltrato, perché fino alle tre sono oberata di impegni.

Entro, vestita in modo inadatto. Attendo su di me lo sguardo del mercante esperto, dell'uomo che ne sa. Lo sguardo di sotto in su che dica «Signorina, queste cose le lasci fare alla sua domestica». 

«Buongiorno, devo fare lo spezzatino».
«EH».    
«Eh...».

C'ho provato ma si sa, lo spezzatino sarebbe brutto anche con cento ciuffi di origano sopra.

Vitellone, 424 gr. per due, macellaio palindromo. Quantità perfetta per due che comunque hanno deciso di mangiarsi anche il gelato con il caffè.