Sembra strano che io mangi carote, vero? Solo perché prima era giunta a casa una teglia di puri tortelli di zucca mantovani, burro e salvia.
Di fatto la ricetta è semplificata e non perderò tempo a citare le inutili lungaggini dell'originale. Si sappia solo che sono sbollentate, scolate, rotolate nel parmigiano grattugiato e avvolte amorevolmente a gruppetti in una foglia di pancetta.
Vi sembra ancora poco? Abbiamo terminato con dolcetti siciliani fragranti, freschi e contenenti il quantitativo complessivo di zucchero che negli ultimi due anni non ho messo nel caffè.
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