Tutto codesto allestimento per presentare una salsa che non ha niente di particolare da dirci.
Asparagi verdi spezzati con le mani, coperti di brodo fino a divenire impalpabili. Se al posto della maizena aggiungerete una cucchiaiata di fecola avrete le vostre belle sezioni avvolte in una gelatina dall'aspetto alieno.
Per completezza, l'insalata consta di radicchio di Verona mondato, rucola, uva passa, olive nere, pomodorini e liste di petto di pollo scottato.
E sì, stavo ascoltando A certain romance prima di cena, forse l'unica cosa possibile da fare mentre si va alla deriva.
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