Con grande pezzo di design.
Si proceda all'acquisto di vitellino macinato. Lo si impasti con pepe nero, un uovo, pane ammorbidito nel latte, noce moscata e un gran numero di foglie di menta appena colte. Se le polpettine risultano umide possono essere immediatamente panate in ciò che desiderate (io desideravo semi di sesamo) senza passaggi intermedi.
La cottura deve essere accorta, come solo una casalinga degli anni '80 potrebbe insegnarci. Distraetevi un istante a guardare il finale di stagione di Lost e la vostra adorata panatura giacerà in quiete aeterna sul fondo del tegame.
Oppure potete friggerle, ma per un istante vi balenerà davanti agli occhi l'immagine del mio viso colmo di disappunto.
<3
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