Belle le mie cucciole. Io invece ho una faccia da cazzo, ma OK.
Le crespelle si fanno come esplico qui. Veramente, è una ricetta che contenterà anche le pazze integraliste con l'ansia della dieta, perché non c'è un grammo di grasso neanche a pagarlo.
In una buona padella si cuoceranno senza burro, e il ripieno è il suddetto:
♡ un mazzetto di asparagi verdi con i gambi spuntati, fatti a pezzi come foste killer e lessati;
♡ quando sono morbidi frullateli con un filo della loro acqua, sale, pepe e cose varie e latte parzialmente scremato. Aggiungete anche un po' di farina;
♡ ora scaldate e fate addensare la salsa sul fuoco basso.
Ripassate al forno con del pecorino grattugiato in cima. Immaginando che alla fine non sapessero di un cazzo, nell'impasto delle crêpes c'è anche: curcuma, curry, semi di cumino.
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