Tecnicamente questa orata andrebbe solo aperta, sventrata, lavata, asciugata e cosparsa di striscioline di prosciutto cotto. Ora, io ho tentato di salvare il salvabile mettendo il prosciutto nella cavità ventrale insieme a un cucchiaio di ricotta, e tutto intorno nel cartoccio rondelle di porro (per potermi disinteressare della questione contorno).
Si cuoce sempre poco, a temperatura medio-alta (190/200°).
Bene, in questa sonnacchiosa domenica credo andrò a fare due passi, confidando che non ci sia nessuno per le strade. Ho appena avvistato intorno all'ortensia blu un insetto enorme, che ronzava fortissimo, nero a strisce bianche, con le ali corte e scure, che sembrava un esperimento genetico fra ape e farfalla. Buona ragione per evacuare immediatamente la zona.
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