Con la parte verde di una zucchina frullata, brodo di vitello, un soffritto di cipolla bionda, una mantecatura di ricotta e in cima rondelle di zucchina impanate nella farina integrale e fritte con un pochino d'olio.
Non è bellissimo ma è molto buono - e inoltre non è qualcosa che vi costringerà a stare a dieta per il resto dei vostri giorni.
E a proposito di cose verdi
«Ma guardate, il sole se ne sta proprio andando. Lasciamo questo... come hai detto che lo chiamate?»
«Colle?», suggerì Pipino.
«Ripiano? Gradino?», suggerì Merry.
Barbalbero ripeté assorto le parole. «Colle. Sì, era questo. Ma è un nome troppo rapido per qualcosa che si trova qui da quando fu creata questa parte del mondo. Ma pazienza. Lasciamolo e andiamo».
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