Ma la vorrei chiamare «Torta spaccacuore per pomeriggi difficili».
Partiamo con la prima inculata: l'istinto ti dice quattro uova e vai sul sicuro, invece l'Autrice ti dice che devi arrivare circa a 200 gr. Aggiunge anche che le devi pesare senza guscio, che simpatica.
Seconda inculata: siate bravi e setacciate i 170 gr. di farina e i 50 di fecola DOPO aver approntato la quantità esatta. O vi verrà il gomito del tennista a spostare l'ago della bilancia a colpi di un grammo.
Dimezzati burro e zucchero: entrambi 200 gr. per quella cicciona dell'Autrice, per me forse anche meno di 100.
Scorza di limone, vanillina, lievito e si fa tutto come al solito. 180°, calore da sopra e da sotto, una mezzora.
Accompagno con una crema di fragole e panna aromatizzata con il fedele Jack. Non ho idea del perché ma ho ottenuto involontariamente l'aroma esatto delle caramelle alla fragola!
Me stringo la mano da sola.
Mi sento di consigliarla anche per vari "assortimenti" ... nel senso di momenti in cui sei assorto (:-)). Adatta per ogni imbambolamento perché quella salsina è una scarica di adrenalina ...!
RispondiEliminaSecondo me ce la mangiamo quando siamo tristi, quando siamo felici e quando siamo medi (cit.)
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